De couleur jaune-pâle, aux arômes puissants d' herbe fraîchement coupée, de citron et parfums tropicales subtiles. Présence massive de fruits doux en bouche, dominé par l' ananas, le fruit de la passion et de melon. Bel équilibre grâce au côté épicé du vin. La richesse concentrée mène vers une finale impressionnante et persistante. Longeur remarquable.

climat

début de printemps doux, suivi d' une météo idéale pour la floraison, faible nébulosité et finalement une période sèche et chaude qui précède la récolte.

terroir

Limon, argile et sous-sol d' ardoise

vinification

Macération péliculaire durant quelques heures, afin d' augmenter la richesse et les sensations en bouche de ce vin. Après le pressurage en douceur, suit une fermentation fraiche.